एंटीऑक्सीडेंट हमें भोजन द्वारा प्राप्त होते हैं तथा यह हमारे शरीर में भी बनते हैं विटामिन ए विटामिन सी विटामिन ए बीटा कैरोटीन सेलेनियम जैसे एंटी ऑक्सीडेंट हमें भोजन से प्राप्त होते हैं किंतु ग्लूटाथियोन एवं पराक्साइड एम्यूज जैसे सुपर एंटीऑक्सीडेंट हमारे लिवर में बनते हैं किंतु ग्लूटाथिओन के निर्माण के लिए आवश्यक तब तो हमें चाहिए होते हैं