फायदेमंद टमाटर में है अनेकों गुण

फायदेमंद टमाटर में हैं अनेकों गुण

टमाटर सिर्फ स्वाद ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है। इसे ज्यादातर सलाद, सूप, चटनी या सब्जियों में मिलाकर खाया जाता है। टमाटर में विटामिन C, लाइकोपीन, पोटैशियम, और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

हाल ही में हुए शोध के अनुसार, मेनोपॉज के बाद महिलाओं के लिए टमाटर का सेवन ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करता है। इसके अलावा, टमाटर कोलेस्ट्रॉल को कम करने, वजन घटाने और पाचन को सुधारने में भी बेहद सहायक होता है।

1. टमाटर खाएं और स्वस्थ रहें

✔ सुबह बिना कुल्ला किए टमाटर खाना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है।
✔ सूखा रोग से ग्रसित बच्चों को टमाटर का रस पिलाने से फायदा होता है।
✔ बच्चों के शारीरिक विकास में टमाटर महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

2. वजन घटाने में सहायक

✔ मोटापा कम करने के लिए सुबह-शाम एक गिलास टमाटर का रस पीना लाभकारी होता है।
✔ इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

3. गठिया रोग में राहत

✔ एक गिलास टमाटर के रस में सोंठ और अजवायन मिलाकर सुबह-शाम पीने से गठिया में लाभ मिलता है।
✔ यह सूजन और जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद करता है।

4. गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद

✔ गर्भावस्था में सुबह एक गिलास टमाटर का रस पीने से पोषण की पूर्ति होती है।
✔ यह शरीर में खून की मात्रा बढ़ाने और एनर्जी बनाए रखने में सहायक है।

5. पेट और पाचन तंत्र के लिए लाभकारी

✔ टमाटर के नियमित सेवन से पेट साफ रहता है और कब्ज की समस्या दूर होती है।
✔ पेट में कीड़े होने पर सुबह खाली पेट काली मिर्च लगे टमाटर खाने से फायदा होता है।

6. चेहरे की सुंदरता बढ़ाए

✔ टमाटर खाने से चेहरे पर प्राकृतिक निखार आता है।
✔ टमाटर के गूदे में कच्चा दूध और नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगाने से चमक बढ़ती है।

7. डायबिटीज और अन्य बीमारियों में फायदेमंद

✔ टमाटर का सेवन डायबिटीज, पेशाब संबंधी रोग, पुरानी कब्ज और त्वचा रोगों में फायदेमंद होता है।
✔ कफ और सर्दी होने पर टमाटर का सेवन बेहद लाभकारी होता है।

8. कोलेस्ट्रॉल और हृदय स्वास्थ्य में मददगार

✔ टमाटर में कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता होती है।
✔ यह हृदय को स्वस्थ बनाए रखता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।

9. कैंसर से बचाव में सहायक

✔ टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो कैंसररोधी गुण रखता है।
✔ नियमित सेवन से ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम किया जा सकता है।

अच्छे टमाटर की पहचान कैसे करें?

✔ गहरे लाल रंग के टमाटर सबसे अधिक पोषक होते हैं।
✔ ताजे टमाटर मुलायम लेकिन सख्त होने चाहिए, जो जल्दी खराब न हों।
✔ ज्यादा चमकदार टमाटर प्राकृतिक रूप से पके होते हैं और इनमें अधिक पोषण होता है।

सावधानियां

✔ गैस्ट्रिक समस्या वाले लोग अधिक मात्रा में टमाटर का सेवन न करें।
✔ एसिडिटी की समस्या होने पर टमाटर की मात्रा सीमित रखें।
✔ जिन लोगों को किडनी स्टोन की समस्या है, वे टमाटर के बीज निकालकर खाएं।

टमाटर को डाइट में कैसे शामिल करें?

✔ सलाद, चटनी, सूप और जूस के रूप में इसका सेवन करें।
✔ सब्जियों में टमाटर डालने से उनका पोषण और स्वाद दोनों बढ़ जाते हैं।
✔ टमाटर का सूप पीने से शरीर को गर्माहट और ऊर्जा मिलती है।